Zöldséges rakott csirkemell spenóttal

Ha szereted a zöldséges ételeket, akkor jó helyen jársz. Összeszedtem a kertben éppen megért finomságokat, a konyhában pedig megálmodtam ezt a receptet. Remélem Te is örömödet leled benne! 🙂

Hozzávalók:

  • 1 cukkini
  • 2 nagyobb paradicsom
  • 3-4 szál petrezselyemzöld
  • 1 újhagyma vagy póréhagyma
  • só, fokhagymasó
  • bors
  • oregánó
  • 40 dkg csirkemell
  • olívaolaj

Szószhoz:

  • 3-4 ek tejföl
  • 200 ml főzőtejszín
  • reszelt sajt (keményebb fajta)
  • spenótlevelek ízlés szerint
  • fokhagymasó

Elkészítés:

A cukkinit, a hagymát és a paradicsomokat karikákra vágjuk. A cukkinit a sütőforma aljára fektetjük, majd megsózzuk, megborsozzuk. Ezután rátesszük a paradicsomlapokat is. Erre megy rá az újhagyma, a felaprított petrezselyemzöld, illetve még egy kevés fokhagymasó.

Ezt követően a csirkemellet apróbb kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk. Ízlés szerint oregánóval is meg lehet még szórni. A felkockázott csirkét olívaolajon fehéredésig pirítjuk, majd egy kicsit állni hagyjuk.

Ezután kikeverjük a szószt. A tejfölt a főzőtejszínnel eldolgozzuk, megsózzuk, hozzáadjuk a sajtot, majd a spenótleveleket is.

A csirkekockákat eloszlatjuk a tálban a paradicsomon, ráöntjük a szószt, és a végén még fektethetünk a tetejére pár darab spenótlevelet.

Előmelegített sütőben (200 fok) 30-35 percig sütjük.

Tálalható így önmagában is, de tökéletesen passzol mellé a rizs vagy a kuszkusz is.

Jó étvágyat kívánok hozzá! 🙂

Címke , , , , , .Könyvjelzőkhöz Közvetlen link.

A hozzászólások jelenleg ezen a részen nincs engedélyezve.